Pulse Coffees | Operations Manual

01. ORDER PROCESSING

Cut-off Time: ตัดรอบ 12:00 น. ของทุกวัน (ส่งภายในวันเดียวกัน)
Checklist: 1. ปริ้นท์ใบปะหน้า 2. ตรวจสอบรายการ (รุ่น/บด/จำนวน) 3. ตรวจสอบหมายเหตุลูกค้า

1. QC สินค้า: ตรวจสอบ Roast Date ต้องไม่เก่าเกิน 1 เดือน และไม่ใหม่เกิน 3 วัน (Degas)

2. ติดฉลาก: แปะสติ๊กเกอร์ Series ให้ตรงกลาง, แปะข้อมูลด้านหลัง

3. บรรจุ: วางถุง (โชว์ Logo) + ใส่ Brewing Guide + สติ๊กเกอร์ของแถม

4. ปิดกล่อง: ปิดเทปกาวให้เรียบเนียน ติดใบปะหน้าให้ตรง

Green Bean: สั่งซื้อล่วงหน้า 1 เดือน เก็บในที่แห้งและเย็น (ความชื้น 40-60%)
Roasted Bean: ใช้ระบบ FIFO (First-In, First-Out) คั่วก่อนออกก่อน สต็อกไม่เกินยอดขาย 1 สัปดาห์
Packaging: ตรวจสอบสต็อกถุง/กล่อง ทุกวันศุกร์

Tone: สุภาพ นิ่ง เป็นกันเองแบบผู้เชี่ยวชาญ (The Sage)

Q: "รสไหนเปรี้ยวสุด?" -> A: แนะนำ Low Freq.

Q: "ชงลาเต้ตัวไหนดี?" -> A: แนะนำ Mid หรือ High Freq.

Q: "คั่วเมื่อไหร่?" -> A: แจ้งวันที่คั่วจริง (ห้ามโกหก)